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Monteu Roero: Il Belvedere Roero incontra La Salita


10 agosto 2016 presso Trattoria Belvedere Roero – San Grato a Monteu Roero.

Ritorna la collaborazione tra Andrea Sperone e Marco Saffirio. Questa volta l’appuntamento è a Monteu Roero alla Trattoria Belvedere dove i due cuochi ci proporranno un nuovo menù a quattro mani.

Entratina di benvenuto
Panino di pan brioches con carpaccio di vitello marinato sotto sale, zucchero ed erbette
Brioche bread with veal carpaccio marinated in salt, sugar and erbs

Antipasti
Carpione all’Arneis di pollo, frittata all’ortica e trota
Chicken, Nettle omelett and trout marinated with Arneis wine

Fiore di zucca ripieno di salsiccia con vellutata di zucchine
Pumpking flore filled with sausage and zucchini

Primi
Ravioli ripieni di peperoni con bagna caoda
Homemade Ravioli filled with peppers served with “bagna caoda” (sauce with anchovies, garlic, oil)

Lasagnette al pesto Genovese
Pesto lasagna

Secondi
Filetto di maiale in crosta di pane ed erbette su salsa di senape
Pork tenderloin in a crust of bread and herbs with Dijon mustard sauce

Coniglio grigio di Carmagnola all’Arneis
Grey rabbit from Carmagnola with Arneis wine

Dessert
Panna cotta alla liquirizia e Gelato allo zabaione
Licorice panna cotta and eggnogg ice cream

Euro 38,00 (coperto e bevande escluse) / Euros 38,00 (service and drinks are excluded)

Indirizzo: FRAZIONE SAN GRATO 47 MONTEU ROERO, Monteu Roero
Il Belvedere Roero incontra La Salita

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